Cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze. A mirror glaze cake is a cake defined by its glossy coating called "mirror glaze" or a "glaçage miroir". The mirror glaze can vary in color, sheen, and stylistic effects ranging from They are called mirror glaze cakes because they can be so shiny you can even see your reflection in them, like a mirror. Mirror Glaze Recipe, Mirror Glaze Cake, Mirror Cakes, Marble Cake, Wilton Cake Decorating, Cookie Decorating, Wilton Cakes, Cupcake Cakes, Cake La recette du glaçage miroir au caramel, idéal pour glacer un entremets.
Terinspirasi dari Mirror Glaze Cake yang lagi ngetren, dan juga tergoda bikin Marie Truffle ini karena gampang.
A mirror glaze cake is a very shiny & glossy cake & they look stunning!
What is a mirror glaze cake?
Lagi mencari inspirasi resep cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
A mirror glaze cake is a cake defined by its glossy coating called "mirror glaze" or a "glaçage miroir". The mirror glaze can vary in color, sheen, and stylistic effects ranging from They are called mirror glaze cakes because they can be so shiny you can even see your reflection in them, like a mirror. Mirror Glaze Recipe, Mirror Glaze Cake, Mirror Cakes, Marble Cake, Wilton Cake Decorating, Cookie Decorating, Wilton Cakes, Cupcake Cakes, Cake La recette du glaçage miroir au caramel, idéal pour glacer un entremets.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze menggunakan 10 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze:
- Ambil 250 gram keju philadephia atau keju tartiner.
- Sediakan 2 butir telur.
- Gunakan 250 gram cream cheese.
- Siapkan 180 gram gula pasir.
- Gunakan Biskuit.
- Gunakan 30 gram cacao bubuk.
- Siapkan 2 helai gelattin.
- Gunakan 30 gram air.
- Siapkan 75 gram krim kental.
- Siapkan 50 gram butter lelehkan.
Terinspirasi dari Mirror Glaze Cake yang lagi ngetren, dan juga tergoda bikin Marie Truffle ini karena gampang. Ever wonder how to make a mirror glaze cake at home? Glaçage miroir au chocolat noir ou lait (recette J-M Perruchon) : Mettez la gélatine à tremper dans Ce glaçage miroir au chocolat noir a la particularité de très bien tenir la congélation, vous pouvez Bonjour, est-il possible d'utiliser ce glaçage chocolat avec un chiffon cake que j'aurais garni d'une. It's called Glaçage or Mirror Glaze.
Langkah-langkah menyiapkan Cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze:
- Ini bahan yg saya persiapkan.
- Hancurkan biskuit terlebih dahulu masukan ke dalam loyang yg bisa dibuka bagian bawah. Kemudian ratakan degan lelehkan butter agar melekat nantinya dan oven 5 menit dengan api 150 c.
- Masukan telor kedalam wadah masukan 80 gr gula kocok.
- Masukan semua cream cheese kedalam.
- Aduh hingga rata menyatu dengan telurnya telurnya.
- Keluarkan kembali loyang yg dioven,biskuit sudah padat dan kaku.
- Masukan adonan cheese cake kedalam loyang secara perlahan.
- Oven hingga 20 menit 160 °c. Jika matang angkat dan dingginkan.
- Membuat mirror glazenya.
- Cacao bubuk di saring dulu (ayak dengan saringan).
- Kemudian campurkan krim kental, aduk hingga rata.
- Masukan air kedalam panci nyalakan api kompor nya sedang saja..
- Kemudian masukan 100 gram gula. Aduk hingga rata selalu perhatikan air dan gulanya (sirup). Kira kira 3 menit angkat tuangkan ke dalam adonan cacao aduk kembali hingga rata kemudian sering agar tekstur kasar hilang.
- Kocok adonannya dengan hand blender 30 detik kemudian ambil buih buih yang muncul dengan sendok liat temperatur adonannya maksimal hingga 33 °c baru bisa dituangkan ke dalam kue untuk dihias..
- Hias kue dan taruh di kulkas hidangkan.
- Glasaz mirrornya harus bersinar ya (kita bisa ngaca di kuenya) jadi ada bayang2 gtu.
With the right ingredients, a few simple tools, and best practices from Chef Joshua John Russell , you can create these striking cakes Mirror glaze has been around for a long time. It is mostly used by pastry chefs. I remember glazing entrements in culinary school. To make the mirror glaze soak the gelatine leaves in cold water while you heat up the curd and lemon juice in a small pan. Pour the glaze through a sieve into a jug and stir occasionally as it cools.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cheese cake au glaçage miroir/ mirror glaze yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!